Dans un premier temps, il est important de rappeler la législation française:

En France, le port de couteaux est interdit sans motif légitime, même si leur détention est autorisée pour les majeurs, et les sanctions peuvent aller jusqu’à 15 000 € et un an de prison.

Détention, port et transport

• Détention : Tout majeur peut posséder un couteau sans restriction particulière.

• Port : Le fait de porter un couteau sur soi, prêt à l’emploi, est interdit sauf motif légitime. Le motif légitime est évalué au cas par cas, en fonction du lieu, du contexte et de l’usage prévu. Par exemple, un couteau pour la randonnée ou le travail peut être considéré comme légitime, tandis que le porter pour se défendre ou en manifestation ne l’est pas.

• Transport : Déplacer un couteau dans un sac fermé ou un fourreau est autorisé, mais il doit être inaccessible immédiatement et le contexte doit justifier le transport. Les transports en train ou avion sont strictement réglementés et nécessitent une déclaration préalable ou une autorisation spéciale.

Nous ne reviendrons pas sur les points évoqués ci-dessus, et nous aborderons dans ce dossier uniquement l’aspect technique, pratique et opérationnel concernant les couteaux.

Comment choisir votre couteau tactique  ou EDC pliable ?

Avant tout achat d’un couteau, il est nécessaire de se poser différentes questions : Pourquoi j’achète un couteau ? Qu’est ce que je veux faire avec ? Quel est mon budget ?

La raison pour laquelle je vais acheter un couteau et l’usage que je lui destine (cuisine, camping, bush Craft, EDC (everyday carry), tactique ou de combat, plongée…) va déterminer mon choix. Il existe des milliers de couteaux et des centaines de marques, la plupart du temps les couteaux sont rangés dans des catégories. On en distingue deux principales, les lames pliantes et les lames fixes. On traitera ici des couteaux pliables et plus particulièrement des couteaux tactiques.

On appelle lame pliante, les couteaux dont la lame se replie à l’intérieur du manche. Il existe de très nombreux modèles et également de nombreux systèmes d’ouvertures qu’il serait impossible de détailler dans un seul article si on doit prendre en compte la multitude de brevets. Nous allons évoquer les principaux, leurs avantages et leurs inconvénients pour certains usages.

-        Les couteaux à cran forcé ou à friction, ouverture la plupart du temps à deux mains, on retrouve la plupart du temps ce système sur les couteaux traditionnels de poche. Il n’a pas de sécurité, usage principalement pour manger et couper.

-        Les couteaux piémontais sont également des couteaux à friction, ils peuvent s’ouvrirent d’une seule main, usage principalement pour manger et couper.

-        Les couteaux à ouverture automatique parfois appelé à tort « couteau à cran d’arrêt » sont des couteaux pliants dont la lame se bloque en position ouverte grâce à un mécanisme spécifique, empêchant toute fermeture accidentelle sur la main de l’utilisateur. Ce mécanisme assure sécurité et ergonomie lors de l’usage quotidien. Ces couteaux trainent bien souvent une mauvaise réputation de couteau de « voyou », une image que l’on doit bien souvent au cinéma et qui a influencé de nombreuses législations dans plusieurs pays ou ces derniers sont tout simplement interdits. A part pour la collection, ce type de couteau ne représente pas un réel intérêt quelque soit l’utilisation que l’on veut en faire.

-        Les couteaux à ouverture assistée, le déclenchement de l’ouverture va se faire manuellement et être assisté par un système de ressort qui va aider à déployer la lame. Ouverture rapide à une main pour un usage multiple et varié.

-        Les couteaux à ouverture exotique tel que le couteau papillon, certains demandent un peu de maîtrise pour les ouvrir et les fermer. Ouverture à une main, plus ou moins rapide.

-        Le système à pompe, il nécessite les deux mains pour l’ouvrir et le fermer. On le retrouve sur des couteaux traditionnels, un usage principalement pour manger et couper.

-        Le système neil nick® ou virole ou verrou, que l’on retrouve sur les couteaux Laguiole® ou le fameux Opinel®. Couteau de poche essentiellement pour manger et couper. Ouverture à deux mains la plupart du temps.

-        Le système Flipper®, il permet l’ouverture du couteau à une main, bien souvent couplé avec un verrouillage de type liner lock. Ouverture rapide, fiable, emplois multiples et très variés.

-        Le système Thumb hole® « trou pour le pouce », couplé également la plupart du temps avec le système de verrouillage liner lock® ou Frame lock®. C’est tout simplement un trou dans la base de la lame qui permet par une simple rotation du pouce d’ouvrir le couteau. Très pratique ouverture rapide à une main, emplois multiples et variés.

-        Le système Thumb stud® que l’on pourrait traduire par « ergot pour le pouce », couplé très souvent avec le système de verrouillage Liner lock® ou Frame lock®. Il s’agit d’un ergot qui est fixé à la base de la lame sur lequel le pouce va venir exercer une pression et une rotation pour ouvrir le couteau. Attention aux gauchers, sur la plupart des couteaux, cet ergot n’est pas réversible. Très répandu, facile d’utilisation il permet une ouverture rapide à une main, facilité par une légère rotation rapide du poignet. Emplois multiples et variés.

On notera que pour un usage de type EDC ou tactique, on sera de préférence sur des systèmes Flipper®, Thumb hole® et Thumb stud® avec un verrouillage de type Liner lock® ou Frame lock®. Il existe bien évidement d’autres systèmes, mais cette sélection couvre plus de 90% des couteaux pour cet usage.

Abordons maintenant la lame. Il existe une infinité de formes, on pourrait dire que du moment que cela coupe et que cela pique, c’est bon… Et pourtant en fonction de l’utilisation la forme de la lame a son importance. Si l’on veut un excellent pouvoir de perforation ou de pénétration on partira sur des lames Tanto, drop point, spear point ou double tranchant …. Pour le côté coupe on peut partir sur du seax, clip point…

Pour un couteau tactique, on partira sur des formes classiques : Tanto, spear point, drop point qui offre un bon compromis. L’épaisseur de la lame dans cet usage ne doit pas être inférieure à 3 mm. Pour une plus grande polyvalence, il est également utile d’avoir 1/3 ou ¼ de la base de la lame en serrated qui permet de couper rapidement une corde ou un tissu.

Le choix de l’acier et du revêtement de ce dernier va bien souvent déterminer le prix du couteau. Les aciers 420 et 440C, AUS8 sont ce que l’on retrouve dans les couteaux d’entrée et de milieu de gamme. Ils sont faciles à entretenir et à affûter, solution économique. Les aciers N690, VG10, D2, 154 CM, Niolox, sont un très bon compromis. Ils offrent une bonne résistance à l’oxydation, ils gardent un bon fil de coupe dans le temps, c’est un excellent choix pour un EDC ou un couteau tactique à des prix qui restent abordables. Pour les aciers qui commencent par CPM, ou K390, ZDP189…. On rentre dans le haut de gamme, qui sera réservé aux professionnels exigeants ou aux passionnés.

Le choix du manche, outre l’aspect esthétique, la prise en main est bien entendu très importante ainsi que la matière du manche. Pour un couteau tactique on privilégiera des matériaux tels que le G10 ou Forprène® qui offrent une très bonne préhension, un bon « grip » ainsi qu’une surface texturée. On choisira également pour des raisons pratiques un couteau avec un clip réversible qui permet un port pratique et un accès rapide.

En conclusion, pour le choix d’un couteau tactique ou EDC il faut aller à l’essentiel et voir avant tout l’aspect pratique et fonctionnel sans négliger la qualité. Nous vous conseillons de vous orienter sur des valeurs sûres avec des marques connues et reconnues Européennes ou Américaines, évitez les couteaux bas de gamme aux formes fantaisistes ou parfois de pâles copies. 

Rien ne vous empêche également de vous faire plaisir pour un autre usage, avec un beau couteau de poche en acier Damas avec un manche en bois sélectionné, fabriqué par un de nos excellents artisans Français !